fatima gul zindagi channel Pinnekjøtt

med kålrotstappe og vossakorv

inni et stevneskap For mange blir det ikke jul uten pinnekjøtt. Julen er pinnekjøttets høytid, og nærmere 70 prosent av nordmenn spiser pinnekjøtt i desember. For en vellykket middag er det viktig å velge gode råvarer.  I tillegg får du en oppskrift på hvordan du lager en eventyrlig kålrotstappe.

sergio aguero autograph Denne retten ble også laget i “Bra Godt Julespesial” med Klaus Sonstad og Berit Nordstrand.

helt naturlig a bruke engelsk Prøv også:

Ingredienser

  • 1 pk pinnekjøtt
  • Vossakorv
  • øko kålrot
  • 1 boks øko hvite bønner
  • 1 søtpotet
  • extra virgin olivenolje
  • smør
  • 3 gulrøtter
  • himalayasalt

Slik gjør du

one step at a time Pinnekjøtt:

  1. Legg pinnekjøttet i vann i ca. 1 døgn. Det beregnes 400-500g pinnekjøtt per person.
  2. Legg bjørkepinner i bunnen av en dyp kjele. Fyll opp med vann opp til pinnene. Legg pinnekjøttet på pinnene og la det dampkoke på svak varme. Etter ca 2-3 timer vil kjøttet være mørt nok til at det løsner fra beinet. Ikke kok kjøttet for lenge for å unngå at det blir tørt.

hester i parring Kålrotstappe:

  1. Kutt opp kålrot, søtpotet og gulrot i 1 cm tykke skiver. Pensle med olivenolje, og krydre med salt, pepper og chiliflak.
  2. Ovnsstek grønnsakene på 175 grader i 20-30 minutter, eller til de er møre.
  3. Hell grønnsakene i en kasserolle. Tilsett de hvite bønnene, samt 1 ss smør og 1 dl kraft fra pinnekjøttet. Bruk en stavmikser eller foodprosessor til å lage stappe.
  4. Stek vossakorven i panne.
  5. Bruk resten av kraften fra pinnekjøttet som sjysaus.

kongen ski vm